Ovocný krém

Suroviny:

2 vajcia, 3 žĺtky, 50 g masla, 500 ml mlieka, 500 g bobuľovitého ovocia (maliny, ríbezle, černice a pod.), 100 g múky, 1 struk vanilky, 100 g cukru, trocha soli.

Postup:

Vanilku prekrojíme po dĺžke napoly, dužinu vyškrabeme, spolu so strukom dáme do mlieka a necháme zovrieť. Vo väčšom hrnci vyšľaháme do peny žĺtky, vajcia, soľ a cukor (najlepšie je použiť elektrický šľahač). Postupne primiešame múku a pomaly prilejeme precedené horúce mlieko. Krém povaríme za stáleho šľahania asi 3 minúty, odstavíme z ohňa a primiešame maslo. Krém necháme vychladnúť, pričom ho viackrát premiešame. Rozdelíme ho do sklených misiek alebo jednej veľkej misy a dáme schladiť. Ovocie očistíme, umyjeme a podávame s vychladnutým krémom.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013