Parené buchty

Suroviny:

600 g polohrubej múky, 20 g droždia, 50 g masla, 2 žĺtky, 400 ml mlieka, marhuľový džem, maslo na poliatie, 50 g práškového cukru, mletý mak (orechy, tvaroh, upražená strúhanka) a práškový cukor na posypanie, soľ.

Postup:

Z mlieka, múky, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Do zvyšnej múky pridáme roztopené maslo, cukor, soľ, žĺtky, vykysnutý kvások a s vlažným mliekom vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Z vykysnutého cesta sformujeme buchty, dovnútra každej dáme lyžičku marhuľového džemu (môže byť aj zavárané ovocie alebo slivkový lekvár) a necháme ešte pokysnúť. Do väčšieho hrnca dáme asi do jednej tretiny vodu a navrch pevne uviažeme čistú látku. Keď voda vrie, poukladáme na látku vykysnuté buchty, prikryjeme ich iným  hrncom a paríme asi 8 až 10 minút. Hotové buchty polejeme roztopeným maslom, posypeme mletým makom (orechmi, tvarohom alebo upraženou strúhankou) a cukrom.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013