Plnená zbojnícka roštenka

Suroviny:

600 g nízkej roštenky, 120 g údenej slaniny, 120 g šampiňónov, 2 väčšie cibule, cesnak podľa chuti, 1 feferónka, 80 g oleja, 1 lyžica horčice, 100 ml mäsového vývaru (instant), 1 lyžica hladkej múky, 1 čajová lyžička worcestrovej omáčky, mletá červená paprika, soľ.

Postup:

Z očistenej, umytej, usušenej roštenky nakrájame 150 g plátky. Naklepeme ich, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou a pokvapkáme worcestrovou omáčkou. Na takto pripravené plátky naukladáme pásik slaniny, nakrájané šampiňóny a tenké kolieska cibule. Posypeme ich nasekanými feferónkami a mletou paprikou. Preložíme ich na polovicu, prepichneme špáradlom, trochu ich pomúčime a opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji. Upečené plátky vyberieme a do výpeku pridáme kečup, zaprášime ho hladkou múkou a zalejeme mäsovým vývarom. Všetko spolu povaríme a dochutíme cesnakom. V takto pripravenej šťave roštenku ešte chvíľu podusíme. Potom ju dáme na tanier, vyberieme špáradlo a zalejeme šťavou. Podávame so zemiakmi.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013