Ryba v štrúdľovom plášti

Suroviny:

600 g mrazeného rybieho filé, 4 jarné cibuľky aj s vňaťou, 1 väčší strúčik cesnaku, 60 g zmäknutého masla, postrúhaná citrónová kôra, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie, 1 balík hotového alebo domáceho štrúdlového cesta

Postup:

Kúsok masla dáme rozpustiť na potretie štrúdlového cesta, ostatné vymiešame s postrúhanou citrónovou kôrou, pokrájanými jarnými cibuľkami aj s vňaťou, popučeným cesnakom, soľkou a čerstvo zomletým čiernym korením. Rybie filé rozrežeme po dĺžke a potrieme z oboch strán pripravenou maslovou zmesou. Plachty štrúdľového cesta rozpestrieme na dosku, potrieme roztopeným maslom, uložíme na ne filé a zabalíme ako štrúdľu alebo urobíme menšie balíčky. Potrieme zvyškom masla, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme dozlatista. Podávame s čerstvým šalátoma s omáčkou tzatziky (postrúhanou a vyžmýkanou čerstvou uhorkou vymiešanou s jogurtom, popučeným cesnakom, soľou, korením a kôprom).

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013