Šalát na marocký spôsob

Suroviny:

750 g zrelých paradajok, 1 zelená mäsitá paprika, 1 citrón, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 3 lyžice oleja, 1 lyžica ovocného octu, 3 vetvičky petržlenovej vňate, pol čajovej lyžičky rasce, trochu provensálskych byliniek, trochu mletého čierneho korenia, soľ.

Postup:

Na otáčavom grile (alebo na teflónovej panvici) ugrilujeme papriku. Keď trochu zmäkne, vyberieme ju a dáme vychladnúť. Potom ju olúpeme a nakrájame na kocky. Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na mesiačiky. Potom očistíme cibuľu a strúčik cesnaku, umyjeme petržlenovú vňať a všetko nakrájame, dáme do misky a posypeme rascou. Pripravíme si nálev: zmiešame ocot, soľ, korenie, bylinky a olej. Vytlačíme do toho citrón a dobre premiešame. Nalejeme na paradajky, premiešame a necháme asi 1 hodinu odležať. Podávame s bagetou.

Arteco.sk
Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013