Torta z mletého hovädzieho mäsa

Suroviny:

Na cesto: 400 g múky, 2 vajcia, 250 g masla, 4 lyžice chladnej vody.

Na plnku: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 1 žĺtok, 6 paradajok, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica masla, muškátový kvet, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:

Múku preosejeme na dosku, v prostriedku spravíme priehlbinu, do nej dáme vajcia, vodu a maslo a vymiesime na hladké cesto. Urobíme guľu, zabalíme do celofánu a necháme schladiť. Mleté mäso zohrejeme v masle, ochutíme cesnakom, mletým čiernym korením, soľou, štipkou muškátového kvetu a necháme schladiť. Paradajky na chvíľu ponoríme do horúcej a do chladnej vody a potom ich olúpeme. Nakrájame ich na plátky. Asi dve tretiny z cesta rozvaľkáme na takú veľkosť, aby bolo pokryté dno tortovej formy, okraje vyhneme hore. Rovnomerne naplníme mletým mäsom a obložíme plátkami paradajok. Zvyšok cesta vyvaľkáme, nakrájame na tenké pásiky a položíme na tortu v tvare mriežok. Potrieme žĺtkom. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 40 minút. Podávame s hlávkovým šalátom a jogurtom.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013