Vyprážaný teľací rezeň

Suroviny:

350 g teľacieho mäsa bez kostí, 1 vajce, 80 ml mlieka, 45 g hladkej múky, 100 g strúhanej žemle, 100 g stuženého pokrmového tuku, soľ.

Postup:

Očistené rezne naklepeme, okrajové blany narežeme, aby sa pri vyprážaní neskrútili, posolíme, obalíme v múke, vo vajciach, ktoré sme rozšľahali v mlieku a v suchej preosiatej strúhanke. Hneď po obalení ich vkladáme do dobre rozpáleného tuku a obidve strany vypražíme dozlata. Podávame s hranolkami alebo s ryžou. Obložíme kúskami papriky alebo paradajky.

Arteco.sk
Počítadlo návštev od 19.4.2013